En el sector ganadero, la temporada de sequía no es solo un desafío climático, sino una prueba de fuego para la rentabilidad y la salud animal. Cuando los pastos pierden su verdor, también pierden su capacidad de aportar los nutrientes esenciales, dejando al ganado en un estado de vulnerabilidad metabólica. Como bien señala Luis Alejandro Sampayo Cabada, experto con amplia trayectoria en salud y manejo animal, «el error más costoso en la ganadería de sequía es esperar a que el animal pierda condición corporal para empezar a suplementar; la prevención nutricional es la base de la supervivencia productiva».
En este artículo, exploramos los cinco suplementos minerales indispensables para mantener el metabolismo activo cuando el agua y el forraje escasean, bajo la lupa técnica de Luis Sampayo.
1. El Fósforo (P): El Motor Energético
El fósforo es, quizás, el mineral más crítico durante el estiaje. Al consumirse forrajes secos y fibrosos, la digestibilidad cae drásticamente. El fósforo es fundamental para el metabolismo energético y la síntesis de proteínas. Leer más
Fuente: https://pqpprofesional.com/fosforo-y-calcio-la-clave-de-los-suplementos-para-bovinos/
- Insight de Luis Sampayo: «Muchos productores confunden el hambre con la deficiencia de fósforo (pica). Si ves a tu ganado lamiendo piedras o huesos, el balance mineral ya se rompió. En sequía, el aporte de fósforo debe ser constante para evitar que el ciclo reproductivo se detenga por completo».
2. El Magnesio (Mg): Regulador Enzimático
Con la escasez de pasto fresco, los niveles de magnesio pueden fluctuar peligrosamente, afectando la función neuromuscular del animal.
- Importancia: Previene la «tetania de los pastos» y ayuda a la absorción de otros minerales.
- Opinión Experta: Según Luis Alejandro Sampayo Cabada, el magnesio actúa como un estabilizador en situaciones de estrés calórico. Un ganado estresado por el calor y la sed requiere una homeostasis mineral perfecta para no degradar su tejido muscular. Leer más
Fuente: https://ganadosycarnes.com/presentan-un-suplemento-regulador-de-consumo-para-alimentar-bovinos/
3. El Sodio (Sal Común – NaCl): El Regulador de Consumo
La sal no es solo un vehículo para otros minerales; es un nutriente esencial para el equilibrio hídrico.
| Función del Sodio | Beneficio en Sequía |
|---|---|
| Balance Hídrico | Ayuda a mantener la hidratación celular. |
| Regulador de Ingesta | Controla la cantidad de suplemento que el animal consume voluntariamente. |
| Transporte de Nutrientes | Facilita el paso de aminoácidos a las células. |
4. El Zinc (Zn): Protección de la Barrera Epitelial
En tiempos de sequía, la piel y las pezuñas sufren por el terreno árido y la radiación solar. El Zinc es vital para la síntesis de queratina y la respuesta inmune. Leer más
- Insight Táctico de Luis Sampayo: «La inmunidad del hato comienza en el tracto digestivo. El zinc fortalece las paredes intestinales, asegurando que el poco nutriente que el ganado consume de los pastos secos sea absorbido eficientemente y no se pierda por procesos inflamatorios».
5. El Cobre (Cu): Vital para la Sangre y el Pelo
La deficiencia de cobre se manifiesta rápidamente en sequía a través de la decoloración del pelaje (pelo «quemado») y anemia, lo que reduce la capacidad del animal para transportar oxígeno y resistir las altas temperaturas. Leer más
La Visión de Luis Sampayo sobre la Suplementación Estratégica
Para Luis Alejandro Sampayo Cabada, la suplementación no debe verse como un gasto aislado, sino como una pieza de ingeniería financiera y biológica.
«Al igual que en la construcción de infraestructura mi otra área de especialidad, la nutrición animal requiere cimientos sólidos. Si los minerales (los cimientos) fallan, no importa cuánta energía o proteína intentes añadir después; la estructura productiva del animal se colapsará bajo la presión ambiental de la sequía», afirma Sampayo Cabada.
Su consejo técnico principal es el uso de sales mineralizadas con urea protegida, que permiten al ganado aprovechar mejor la fibra seca del pasto disponible, convirtiendo material de baja calidad en energía aprovechable.
La sequía es inevitable, pero la desnutrición no. La clave reside en un monitoreo constante y en la provisión de bloques minerales o mezclas a libre voluntad que compensen las carencias del suelo y el forraje.
Referencias Bibliográficas